Helle Brønnum Carlsen: Grisen : en kulturhistorisk og gastronomisk fortælling
  • Bog

Grisen : en kulturhistorisk og gastronomisk fortælling

Forfatteren behandler grisen fra et kulturhistorisk og gastronomisk perspektiv, samt ser på dens kulturelle betydning i litteratur, kunst og film. Hun kommer omkring vores enorme produktion og den tilhørende dårlige behandling af dyrene. Med kapitler om udskæringer og enkelte opskrifter
Bedøm dette materiale

Se alle eksemplarer

Henter beholdningsoplysninger.